Prodotto da aromatizzare a piacere da impiegare in pasticceria per dare solidità alla panna montata e al gelato al fior di latte.
Ideale anche per preparare ottime specialità da cucchiaio quali mousse, budini, pannacotta, setteveli e parfait.
Dose d’impiego: Top Mousse gr. 150, Panna Latte gr. 750, Acqua gr. 200 .Versare in un contenitore freddo tutti gli ingredienti, montarli con una planetaria, versare la mousse negli stampi, congelare per 6 ore circa, sformare, decorare e conservare in frigorifero.
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