GLICERINA FUN CAKES GR 120

La glicerina viene estratta dall’olio ed è un ingrediente in grado di trattenere e attirare l’umidità. In pasticceria viene spesso utilizzata per evitare che prodotti da forno e decorazioni di torte si secchino e per mantenere i prodotti lisci e morbidi.

Mantiene le torte più fresche più a lungo, migliora la consistenza della pasta di zucchero fatta in casa, previene la cristallizzazione dello zucchero e può impedire che la crema al burro si secchi.